西湖龍井排在我國綠茶的首位，喝起來口感有一股淡淡的清香味兒，在第一場春雨之後，采摘出來的西湖龍井是最好喝的，想要喝到正宗的西湖龍井，應該用開水衝泡，而不是用開水煮，衝泡的時候應該盡量選擇玻璃容器，因為瓷器是適合煮紅茶的，那麼西湖龍井的正確衝泡方法是什麼呢？
沏茶是一件有藝術感的事情，品茶如品人生。坐在一起品茶一般是談論大事的人，這也在某種意義上凸顯出了泡茶的重要性。下麵隨一起來解讀一下泡西湖龍井茶的步驟吧！
1.泡西湖龍井茶一般是用玻璃杯衝泡，先準備茶具。茶盤、西湖龍井茶、茶壺、玻璃茶杯、茶匙、茶荷等。
2.將玻璃杯整齊的擺放在茶盤裏，用不到的容器可以先拿到一邊。
3.西湖龍井衝泡之溫杯：先將熱水倒入玻璃杯中溫一下，作用有兩個，一是清潔茶具，二是防止龍井茶茶湯因玻璃杯吸熱使溫度驟降，影響西湖龍井茶的口感。
4.西湖龍井衝泡之置茶：先將適量西湖龍井茶放入茶荷中，避免直接倒入玻璃杯裏不知道量的多少，比例一般是1g西湖龍井用50ml左右的水。
5.西湖龍井衝泡之浸潤泡：先將少量開水倒入放有西湖龍井茶的玻璃杯，逆時針晃動能濕潤茶葉即可，便於衝泡時茶葉不會浮在水麵上。
6.西湖龍井衝泡之正泡：西湖龍井充分浸潤後開始正泡，在正泡過程中將水壺由低到高連續拉三下再衝水至杯子七分處即可，表示“七分茶，三分情”對客人以表尊敬。
7.西湖龍井衝泡之奉茶：雙手給客人奉上泡好的西湖龍井茶，品茶開始。
