西湖龍井茶在我國是非常有名氣的，這種茶具有很多的特點，比如色澤非常的綠翠，內質也很清香和味醇，泡起來的外形也比較好看，泡製龍井茶對水溫的要求也比較高，要讓水溫控製在八十度左右，不然就會影響到其味道，還容易導致營養物質的流失，那麼西湖龍井的泡法有哪些呢?
第一，西湖龍井的泡法有哪些呢? 一弄龍井：上投法。龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，曆曆在目。再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢!雖然已經可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。
第二，二弄龍井：中投法。準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展後，加滿開水。可以喝了!但還是難舍，容你再多看她幾眼。
第三，三弄龍井：下投法。準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起衝泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，並讓茶葉自然舒展。待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。
西湖龍井的泡法有哪些?用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裏取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的衝泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反複三次，讓茶葉在水中翻動。
