每年的端午節是吃粽子的時候，不同的地區粽子的吃法以及做法都是不同的，包粽子的時候，我們是需要用到粽葉的，在日常生活中，包粽子的材料是很多的，蘆葦是常見的包粽子的材料，在平時也是最受歡迎的包粽子材料，在使用蘆葦葉包粽子的話，需不需要提前煮一下呢?
蘆葦葉可以包粽子，不過在用之前要將蘆葦葉用開水煮一段時間，保證蘆葦葉幹淨，而且會讓其變軟，更容易包上。
此外，蘆葦葉煮的水可以喝，因為這樣東西可以用來包粽子，口感清香，營養價值很高，裏麵包含有人體所需的各種維生素、微量元素及礦物質等，有清熱潤肺補血益氣的功效，特別適合老人婦女兒童飲用。
蘆葦葉煮多久
大家將新鮮的粽子葉清洗幹淨後放入水裏煮開，這一步的目的是消毒，而且口感會更有韌性，不容易斷裂。
因為粽子葉子采摘下來不是那麼的幹淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，粽子葉要煮一下為好。煮多長時間好呢?最好放在爐子上小火慢慢煮，10分鍾就行，記住煮好後拿出來放在清水裏好好洗洗啊。
粽子包法
1、粽餡的調味：鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反複揉擦至調味品滲入豬肉再包。
2、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
3、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽麵，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。
