生活中有很多食物都是需要了解的，這樣在吃的時候，對自身才會有很好的幫助，那不同的食物在製作方法上也是不同，而且食材搭配也是不一樣，所以對製作食物的時候，對它的各方麵，也是要進行全麵了解，這樣吃的時候，利於人體健康發展，那魚子醬是什麼呢?
很多人對魚子醬並不是很了解，因此在對它選擇的時候，也是需要對魚子醬是什麼進行很好認識，這樣吃的時候，才能夠放心進行，對自身健康，也不會有任何的損害。
魚子醬是什麼：
魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，是“西方三大珍味”(另兩者為鵝肝、鬆露)之一。幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬，但最正宗的是鱘魚的魚卵。最上等的魚子醬是產自裏海中的鱘魚BELUGA、ASETRA、SEVRUGA的黑色魚卵做成的。
魚子醬最珍貴的一點，以及魚子醬加工和運送之所以這樣困難，就全在於這魚卵送入口中時，必須是粒粒完整無損的。隻有這時，在你用舌頭和上顎壓碎魚卵的這一刻，你才能領會到：費了這麼多手腳，原來全是為了這小小魚卵中美味爆湧而出的感覺。所以，在吃中餐時品味魚子醬，還是切忌不要用軟綿的澱粉質來給予魚子醬作鋪墊，這樣魚卵若是先被壓破了，魚子醬的高潮美味就提早給類似吐司、麵皮等物享受到了，而輪不到你的舌頭。
為了完整且單純地品味魚子醬的鮮美，我們當然要讓魚子醬和“蔥薑末”“洋蔥末”等雜碎的輔助香料隔離開來;各類中式醬料也是要仔細斟酌後才能與之搭配的，氣味太濃烈的一定要摒棄，若需要醬汁入味的話，西餐“打泡”的手法可以借鑒，如果你真的喜歡那些醬汁濃鬱的食物，恐怕隻能在熱狗攤前麵盡情享受這個愛好了。
通過以上介紹，對魚子醬是什麼呢，都是有著很好的了解，這樣的食物對人體健康都是有著很好的幫助，而且這類食物在吃的時候，也是可以放心進行，它含有豐富的蛋白質，在對人體各方麵上提高，有著很好的效果。
