魚子醬有什麼好處

作者:大米  時間:2014-07-01 22:02:22  來源: 大眾養生網

魚子醬有什麼好處?相信這也是很多人都想要知道的。我們聽說魚子醬最多的應該是在電視裏麵,而且往往魚子醬拿昂貴的價格實在讓人咂舌。所以很多人在知道了價格之後,就會去想這魚子醬究竟有什麼好的能賣到這麼多錢,這個問題的答案其實肯定是正麵的。因為事實證明魚子醬確實有很多好處。

魚子醬有什麼好處

在現實中我們也可以吃到魚子醬,不過不起那昂貴的魚子醬,不知道味道會有什麼不同之處。其實說到魚子醬,大家肯定會想到魚子,確實,魚子醬主要就是魚子做的。那麼,究竟魚子醬有什麼好處呢?下麵就來好好介紹一下。

所謂魚子醬,其實就是鱘魚卵。 當然,除了鱘魚之外,還有一些魚也可以製成魚子醬,比如鮭魚,也叫大馬哈魚,它的魚卵製成的魚子醬具有很高的營養價值,素有“軟黃金”之稱,而且有滋補、利尿、健胃之功效。看來是個魚卵就是寶,隻是大寶、小寶的不同而已。

正是因為魚子醬的味道好,營養價值高,還能美容,引得世人趨之若鶩,成為很多人的佐餐必備之物。於是,對魚子醬的需求日益見長,對鱘魚的捕撈也更泛濫,對鱘魚的生存造成了很大的威脅。正確的魚子醬的食用方法是,將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裏,使其保持品質鮮美,同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是,魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用,如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方麵,伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。

再者,對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具,銀有氧化的作用,會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。

最後為女性朋友們推薦一款倍受歐洲女性喜好的魚子醬沙拉。不僅可以滋陰增強身體的免疫力,更對於肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助。 材料:蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋 作法:蛋用水煮熟切半,完整取出蛋黃。洋蔥切末,加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻,將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟 做底,蛋擺在上麵,將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上,為了美觀,還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾.

所以通過上麵的詳細介紹,想必大家都已經了解到魚子醬的好處,也知道了其實魚子醬對於人類的身體還是有著很多好的作用的,這也難怪魚子醬賣得如此昂貴了,原來好的魚子醬是采用鱘魚的魚籽做的,不僅口感好,而且對身體的好處更多了。

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