1、水煮鴨蛋營養更豐富,富含多種營養物質,如:蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D等。
2、水煮鴨蛋脂肪含量高於水煮雞蛋中的脂肪含量,每500克雞蛋中富含有約65克脂肪,而鴨蛋中每500克就含有70克脂肪。低飽和脂肪和富含脂肪酸的含量相對較高,其中62%;脂肪溶點低,人體比較容易消化、吸收。
3、總體而言,水煮鴨蛋中多種礦物質的含量都超過水煮雞蛋,特別是鹹鴨蛋中所需的鈣含量特別豐富,可以起到幫助鈣質吸收,同時幫助骨新陳代謝。
4、水煮鴨蛋中富含多種比較重要的維生素,一般情況下和雞蛋的差不多。不過,鴨蛋所含的維生素B2成分,大約比雞蛋多1/5,是補充B族維生素最合適的食品。由於維生素B2是一種比較容易缺乏的維生素,日常生活中可以吃一些鴨蛋來補充維生素B2。
這和音太纏綿問#我媽今年醃了一些鴨蛋，一開始一直在說時間沒到，還不能吃，等到她讓我們吃了，才發現鴨蛋太鹹了，不知道還有沒有辦法補救？大眾養生網小編解答：一般要想
北城和南城問#前段時間老公他媽媽過來看我們，給我們從鄉下拿了很多好大個的土鴨蛋，說給我們補補身體，可是我們一般都不怎麼吃鴨蛋，不知道鴨蛋能夠怎麼吃？大眾養生網小
何必在一起問#上回跟一位同事一起吃飯，發現他吃完雞蛋後竟然又吃了一個鴨蛋，但是曾經有人告訴我說雞蛋和鴨蛋是不能同時吃的，請問雞蛋鴨蛋能一起吃嗎？大眾養生網小編解
高血壓是老年人常見的一種疾病，現在的生活條件好了，高血壓和飲食有很大的關係。鴨蛋有很豐富的營養，特別是蛋白質，膽固醇的含量特別高。老年人經常吃鴨蛋，會造成腦血管
落葉兮離別ヽ問#我們家人平時都比較喜歡吃酸的，尤其是會吃一些醋做的東西，這兩天老看到我媽在那用醋泡鴨蛋，沒有吃過這個，醋泡鴨蛋的功效是什麼呢？大眾養生網小編解答
孤獨是情調//問#我的爸爸前段時間因為的胃疼住院的一段時間的，但是還算是比較的嚴重的，現在就是比較的在意的飲食的健康的，現在就是擔心的，鴨蛋是屬於的發物的嗎？大
