桂花酒主要是以桂花樹及其酒釀為主要原料,製成桂花酒,釀造出來的桂花酒具有橙黃色的色調,而且味道也是比較香甜的,而且桂花酒和肉丸都是比較簡單的,可以促進血液循環,而且還能起到健脾開胃的作用。
自行釀製桂花樹釀法
調味品
甜酒曲500克,涼白開水2克,桂花,枸杞子適量。
運作方式
1.海米早熟一夜侵泡在涼水裏
2.將水控機幹燥後放入鋪有清潔籠布的蒸屜中,水開後低火蒸20分鍾即可
3.將煮好的糯米糕放入一個幹淨、無油的海碗裏,倒入合適的白開水。
4.使用一勺翻轉,使糯米糕顆粒鬆散,溫度控製在30℃-35℃上下(即比手溫稍低),然後把白開水倒出
5.把甜酒曲均勻地灑在糯米糕上,加二杯涼白開水,用大湯匙將甜酒曲與糯米糕充分混合均勻
6.將糯米糕拌勻,放入用沸水燙直幹淨、無油漬的密封罐中壓實,用筷子在中間戳一個洞,蓋上外蓋後放暖處
7.置置24-36小時後,見密封罐內糯米糕完全浮起,打開外蓋倒入一大杯涼白開水,使其終止發醇
8.將甜葡萄酒放在冰箱裏,留宿後即可食用。
桂花酒的功能和功效
桂花酒具有改善血液循環的作用,具有生冷性,可以起到促進血液循環、靈便骨節和養胃益心力的作用,針對血液循環係統不太好,胃寒非常容易導致高血糖、高血糖等問題出現,而且還能提高免疫功能,抗衰退。
能使皮膚美白,淮山藥加一些桂花酒釀成的麵膜,具有純天然的補水麵膜,能起到滋補養生美容的作用,能夠促進胃口,身體比較虛弱的女士,或者是來大姨媽的情況下沒胃口的人,喝桂花酒釀來進行調養。
桂花酒釀還能起到除腥味和調料的作用,能讓食材的味兒越來越強,可以製作出米酒蒸紅鱘、米酒清蒸的家鴨、米酒蒸黃花魚等,這種食材都有很好的味兒。具有豐胸美乳的功效,可以做成酒釀蛋,能起到補血補氣,強健心髒和豐胸美乳的作用。
