吃肉桂卷會胖嗎

作者:小白  時間:2014-06-30 14:16:40  來源: 大眾養生網

現在我們越來越在意自己的體重,原因是我們現在攝入的東西越來越多,而我們運動得太少,生活質量的提高,加上自己的不注意,容易導致我們長胖,那麼我們如何控製長胖呢,主要還是要控製飲食。

我們的問題是到底吃什麼才能控製自己的體重,吃什麼才有有效的減肥呢,而什麼東西多吃就會長胖呢,這些都需要我們在生活中多個心眼,多留意一些食品的熱量,那麼吃肉桂卷會胖嗎。

夾餡用料

肉桂粉5g,紅糖30g,葡萄幹50g,朗姆酒或白蘭地30g

糖霜用料

糖粉50g,溫水20g

做法

1、將除黃油以外的其他麵團用料倒到盆裏和成一個麵團;

2、當麵揉光滑後把黃油揉到麵裏,繼續摔打揉搓麵團,一直到麵團很光滑,可以拉出稍厚的薄膜,破洞邊緣為鋸齒狀,即擴展狀態;

3、把麵團蓋上盆或保鮮膜進行第一次基本發酵(28℃左右,夏天室溫一個半小時就好),待麵團醒發到原來的兩倍大的時候,用食指穿到底,如果指孔沒有回縮,表示已經發好,把麵團壓扁排氣,略拍成長方形,蓋上保鮮膜中間發酵15分鍾(室溫);

4、中間發酵的時間做夾餡,先把葡萄幹用朗姆酒浸泡備用,然後把肉桂粉和紅糖拌勻做成肉桂糖。

5、麵片中間發酵過後,進行整形,底下撒些幹粉,擀成0.5cm左右厚的長方形薄片,表麵刷一層水,將肉桂糖均勻撒在刷過水的麵片上,再撒上酒漬葡萄幹,把麵片像做花卷一樣卷成圓筒狀,切成5cm左右的段,再用筷子粘上麵粉從中間壓下成蝴蝶狀即成肉桂卷,依次做好所有肉桂卷後,排入烤盤,將烤盤送入烤箱,關門不開電源,進行最後發酵,約30分鍾。

6、發好的肉桂卷表麵刷蛋液,175℃上下火大約30分鍾至表麵上色即可出爐,出爐後的肉桂卷稍微晾涼,再將用溫水和糖霜調好的糖霜淋在上麵即可。

上文我們了解了什麼是肉桂卷,肉桂卷對於我們身體的作用很大,肉桂卷富含營養,能帶給我們營養的補充,多吃肉桂卷其實並無大礙,吃肉桂卷肯定不會長胖,大家可以放心食用。

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