在冬季應用發酵粉發醇的情況下建議大夥兒應用溫開水會迅速，發酵粉在冬季會遭受平均氣溫的影響，因而用溫開水發醇得話會迅速一些，下邊一起來實際掌握一下吧。有關這一問題就來詳盡的了解一下吧
冬季發酵粉怎樣發麵快
1.把酵母菌用溫開水化掉，再把酵母菌，水和溫開水，少量多餐的添加到小麥麵粉中，拌和成絮狀物以後再搓成一個較為光潔的麵糊，隨後發醇到原先二倍大的情況下就可以了。
2.在鍋中需要放進適當的冷水，把水燒到濕熱的情況下，把麵糊放進碗中，蓋上一層保鮮袋，再蓋上蓋子，防水防火開展發醇。
3.溫度變冷的情況下就可以再燒到濕熱，此刻的溫度一定要控製好，是不可以太熱了的。
冬季酵母發麵多久最好是
再用酵母發麵的情況下，一般來說發醇的時間在30-40分鍾上下不一的，實際的時間要依據室內溫度、麵糊自身的溫度等別的較為客觀性的要素來考量的。冬季的情況下由於溫度較為低，麵糊要發醇起來是較慢的。
發酵粉的作用與功效
發酵粉中帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、維他命和一些營養元素，發酵粉含有維生素b2群，可補充素食主義者常欠缺的B1、B2、B12。
發酵粉中還帶有胃蛋白酶，具備較高的生物活性，可以推動人體的基礎代謝，提升胃口，有益於消化。
在每100克發酵粉中，帶有碳水化合物化合物23.9克，維生素E250.75mg，蛋白2.6克，鈣9mg，鐵7.1mg，鈉13.6mg，鋅3.08mg，除此之外，還帶有多種多樣營養元素，這兒也不一一列舉了，這種微量元素都對我們的人體是很有利的。
