雞蛋灌餅是現在很多都市白領的營養早餐，搭配上一碗粥，不但營養比較豐富，而且口味也比較適合現在年輕人的口味。不過現在有很多上班的女性朋友對於自己的身材都比較重視，因此對於平時經常吃到的食物熱量都非常的關注，因此，就非常想要了解一下雞蛋灌餅熱量有多少。
其實要說起雞蛋灌餅的熱量，因為它在製作的時候需要使用熱油逐漸烙熟，所以雖然它本身的熱量並不高，而經過加工之後的雞蛋灌餅熱量，可以達到每118g307千卡，熱量是相當高的一種食物。
雞蛋灌餅同時也易產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應盡量少食煎製菜肴。
原料
麵粉500克，鵝蛋135克，蔥20克，油45克，鹽5克，十三香適量
做法
1、合適人口食用量的麵粉和成麵團備用。
2、麵團的軟些比較好，我和的麵輕輕用手一拉就能起來很大的長度。
3、一個餅一隻鵝蛋一棵小蔥。
4、蔥切蔥花和鵝蛋拌在一起，加適量鹽攪勻備用。
5、按自家鍋的大小，揪一塊麵團，揉成光滑的牛角狀。
6、擀成長片，用刷子均勻的刷上油。
7、撒上鹽和十三香。
8、將調料塗抹均勻後，邊拉長麵皮，便從下端往上端卷起來。
9、將卷好的麵卷擰麻花狀擰一下之後，按扁。
10、擀成同平底鍋大小的麵片備用。
11、平底鍋放油，比平時烙餅的時候多放一點油。
12、油溫熱下入餅皮，一麵麵皮凝固之後，翻麵煎。
13、注意麵皮起的變化，經過翻麵的麵皮，遇熱會鼓起很大的氣泡。
14、用鏟子將氣泡捅爛，乘機將打好的蛋液從氣泡的孔中灌進去，煎一會等雞蛋稍微凝固。翻麵，將灌進去的鵝蛋煎熟即可。
知道了雞蛋灌餅熱量有多少，也學會了這種營養早餐的做法，如果說您不是處於減肥階段的話，雞蛋灌餅還是非常不錯的早餐的，可以為您補充上午工作或者學習所需要的體力支持，讓您一上午的都可以充滿活力，不會被饑餓打倒。
