秀珍菇是蔬菜一種，這類食材在製作上，有著很好的方法，而且秀珍菇含有的營養元素也是比較多，對這樣食材選擇，利於身體各個方麵發展，不過在吃秀珍菇的時候，需要對秀珍菇的做法進行了解，這樣在製作它的時候，都是可以知道該如何製作最佳，使得在平時能夠很輕鬆的製作出來。
那秀珍菇的做法比較多，在選擇的時候，可以根據自己的喜愛，常見就是秀珍菇炒肉，這樣的製作方法，使得秀珍菇在口感和營養價值上，都是有著很大提高。
秀珍菇的做法：
秀珍菇炒肉絲
材料：秀珍菇200G,豬肉200G,胡蘿卜50G,蔥兩根、薑片,醬油,食醋，鹽，油各適量。
做法：
1、將肉切絲或片，加蛋清、鹽、料酒、水澱粉拌勻備用;胡蘿卜去皮切片,將胡蘿卜,秀珍菇入滾水中汆燙至熟後取出瀝幹。
2、熱鍋下油爆香薑片，放入肉絲翻炒，炒至變色之後放入秀珍菇胡蘿卜，繼續翻炒，依個人口味將材料中剩下的調味量加入拌勻，起鍋前加入蔥絲略拌即可。
青菜炒秀珍菇
材料：秀珍菇100克，青菜225克，鹽適量
做法：
1.將已洗淨的青菜放在案板上切開。
2. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜翻炒一下。
3. 接著，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜斷生。
4. 然後，加適量的鹽。
5. 調味炒勻，即可
以上就是對秀珍菇的做法詳細介紹，這類佳肴在才吃的時候，可以放心的進行，秀珍菇和青菜一起製作，對人體維生素補充，也是有著很好的幫助，秀珍菇很容易消化，所以過多的吃，對身體也不會有任何的負擔，它是一個放心之選。
