如何煮小米粥

我們應該如何煮小米粥才正確呢，我們先認識一下什麼是小米粥吧，小米粥可是非常健康的東西，小米粥可以直接煮，當然更多的時候我們喜歡用小米粥搭配其它的藥物或者粗糧來熬粥。小米粥是非常養生的粥，適用於所有群體，特別適合老年人和小孩以及產婦食用。

小米粥裏麵含有豐富的維生素，特別是維生素B，小米粥裏麵含有的鐵元素也非常多，所以小米粥是一道養血的粥。我們將小米粥譽為代參湯。

小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。

我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢複體力。

在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。

小米能夠解除口臭，減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養含量豐富，其中色氨酸的含量為穀類的首位，色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全麵。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。

一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。

上文我們介紹了什麼是小米粥，我們知道小米粥的營養價值很高，我們可以用小米直接熬粥，也可以搭配其它的食材，小米粥是非常養生和保健的，常喝小米粥可以預防消化不了以及補血和強身。上文也介紹了小米粥的煮法，大家可以參考一下。