都說包餃子最重要的就是餡料的調配，因此很多人都想了解香菇水餃餡的做法是什麼。畢竟傳統的芹菜、白菜水餃已經太常見，不如香菇水餃有新意，但是現代年輕人卻是“會吃的多，會做的少”，為了解決這個難題，我們就為大家介紹一下香菇水餃餡的做法。
香菇有豐富的營養價值，味道也十分鮮美，可以說是老少皆宜，做香菇水餃餡也是很簡單的事情，下麵的步驟和過程就可以做個參照：
步驟1.豬肉洗幹淨後，把皮割下來。
步驟2.然後把豬肉剁成肉泥。
步驟3.把小蔥與薑切成細末備用。
步驟4.香菇泡發後，也切成細末。
步驟5.把切好的香菇，小蔥，薑末一起放入肉泥中。
步驟6.加入自己喜歡的調味料，然後攪拌，就做成餃子餡料了。
步驟7.取一張餃子皮，放適量的餡料在上麵。
步驟8.然後捏成一個餃子。
步驟9.如此類推，把所有的餡料與餃子皮都包完，一頓吃不完，可以放進冰箱冷凍起來，下頓再吃。
步驟10.鍋內燒開水，把餃子放進去煮，當鍋內的水再次沸騰後，倒入少許的冷水，讓水溫降下來，如此反複三次。
步驟11.當鍋內的水重新沸騰，餃子漂浮起來，就可以把餃子撈出裝盤開吃啦。
需要注意的是，蔬菜餡容易出水，香菇也不例外，在做香菇餃子餡的時候，在餡中放入食用油拌勻，油包裹住水分子就不會滲水出來了。
看過具體的步驟，可以知道香菇水餃餡的做法並不難，如果有心，香菇可以和不同的食材搭配來調製水餃餡料，香菇蝦仁、香菇雞蛋、香菇青菜、香菇雞肉，隻要搭配合理，雖然是小小的香菇水餃，你也可以體味到滿漢全席般的滿足。
