說到了魚相信各位朋友們都非常的陌生。相信大家在日常的生活當中也不經常會遇到。這是一種非常特殊的魚類富含的營養價值成分也非常的高，那麼許多的人想問。關於便於的製作方法又是怎樣的呢？一起來為大家介紹一下下麵的這篇文章。
清蒸鯿魚的做法
1
薑切成細絲,紅蔥切成長段.
2
鯿魚（武昌魚）去鱗剖腹洗淨.用黃酒在魚身上均勻塗抹醃製十分鍾.
3
事先把海天金牌生抽3大匙細砂糖1茶匙放入碗內調配好.
4
鍋內放入油,冷油把薑絲略爆香.(不用爆至焦黃,幹身,隻要略爆就可以了)
5
把香蔥段投入,翻炒三兩下馬上熄火,讓餘熱繼續爆約1分鍾,倒入調好的生抽汁混合即可.
6
鍋內放上蒸架,倒入涼水.蓋上鍋蓋燒開後擺上魚盤,魚身下用兩隻筷子托起.再次蓋上鍋蓋,大火蒸10至12分鍾即可.蒸好的魚抽出筷子.把魚盤中的水(蒸魚時蒸出來的水)倒掉.淋上事先燒好的蒸魚豉油即可.喜歡吃辣的,可以在蒸魚時在魚身上擺些紅椒.
以上介紹的是清蒸鯿魚的做法家常。喜歡吃扁魚的朋友們可以一起來嚐試這道關於扁魚的做法。便於富含的營養價值非常的豐富，而且還有著許多的功效大家可以多起來吃一些。
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