相信大家在生活中都見過鯿魚這種魚類吧，因為它的形狀是比較特殊的，所以我們在購買魚類的時候很容易發現那種是鯿魚。鯿魚的身體比較扁，嘴巴有點翹，偏白色，希望大家對它的外白哦和營養價值能夠有一定的了解，這樣才能夠讓你們在生活中更好的食用鯿魚來補充身體所需的蛋白質。
為了幫助大家更好的了解鯿魚是一種怎樣的魚類，我們建議大家多多去市場了解一下那幾種魚類是我們生活中比較常吃的，這樣對你們在挑選魚類的時候才有很大幫助。
鯿魚亦稱武昌魚，魴魚，魚綱，鯉科，它是中國水產科學家在20世紀50年代，從野生的鯿魚群體中，經過人工選育、雜交培育出的優良養殖魚種之一。因其生長迅速、適應能力強、食性廣、成本低、產量高、市場需求量大，備受廣大產養殖戶的青睞。
形態特征
鯿魚體背部青灰色，兩側銀灰色，腹部銀白;體側鱗片基部灰白色，邊緣灰黑色，形成灰白相間的條紋。體側扁而高，呈菱形。頭較小，頭後背部急劇隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂廣弧形。上下頜角質不發達。背鰭具硬刺，刺短於頭長;胸鰭較短，達到或僅達腹鰭基部，雄魚第一根胸鰭條肥厚，略呈波浪形彎曲;臀鰭基部長，具27～32枚分枝鰭條。腹棱完全，尾柄短而高。鰾3室，中室最大，後室小。
營養價值編輯
鯿魚主產於長江中下遊，以湖北為最多，多產在5～8月。鯿魚體扁側，呈長棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側灰塵色並有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鰭較長，尾柄短，尾鰭分叉深。魴魚肉細嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。營養價值：鯿魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
適用人群：一般人都可食用，適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用;
食用功效：鯿魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
以上是關於鯿魚是什麼的相關介紹，相信大家看完這篇文章的介紹後對鯿魚應該有一一些認識了吧。如果你們對鯿魚還是不認識，我們建議大家去市場購買一次，相信你們對鯿魚是什麼就會更加深刻了。希望你們能夠學會怎樣去辨別鯿魚。
