很多北方人都喜歡吃燜餅，也都知道燜餅的做法，但是他們知道的並不全麵，又要上班也忙，孩子們早上的早餐，就是吃燜餅，南方人一般吃饅頭，但是如果吃過燜餅的人他以後都會愛上燜餅，燜餅的做法其實很簡單，喜歡吃燜餅的學生們或者女士們先生們都可以來看一看學一學，它不僅是北方人愛吃南方人也愛吃，下麵咱們都講講燜餅的做法。
主料：小麥麵粉（300克）
輔料：大白菜（青口）（30克）小白菜（30克）鴨血（白鴨）（20克）豬肉（瘦）（20克）竹筍（30克） 韭黃（20克） 紅蘿卜（20克） 木耳（水發）（30克）雞蛋（75克）
調料：鹽（5克） 味精（2克） 胡椒（2克） 色拉油（50克）
步驟
第一步：起麵。盛2-3飯碗麵， 加入少許“安琪”高活性幹酵母，調溫水和麵。和好後， 放在帶蓋子的容器內， 放在溫熱的地方等麵發酵。（大約需2小時）
第二步：將排骨剁成小塊，放入有少許油的鍋中紅燒。為讓其入味，需放鹽和醬油， 加入花椒和辣椒（考慮孩子， 可少放）。待燒去水後酌量放入水（需浸過排骨）， 小火燉。
第三步：將土豆和胡蘿卜切成塊。待排骨快熟時放入鍋中。調入蔥薑蒜末和西紅柿醬或者西紅柿。
第四步：將發好的麵和好，擀成圓形，表麵撒上少許色拉油和香豆粉， 卷起來， 和在一起， 再擀成同鍋圓周大小的圓薄餅。
第五步：將鍋中的汁盛出一小碗， 待用。
第六步：將圓薄餅攤在盛有排骨、土豆和胡蘿卜的鍋中， 將汁澆在圓薄餅上， 同筷子在圓薄餅上戳幾個孔， 蓋好鍋蓋燜20分鍾， 即可食用。
上麵就是悶餅的做法，看著是不是比較簡單呢，大家可以回家嚐試做一下哦，喜歡吃燜餅的朋友趕緊收藏它呀，隻要自己學會了燜餅，也不用出去買來吃了，既消費也不劃算，還是自己做的餅好吃，有時間了可以作為家裏麵的人品嚐哦，既廉價又好吃的東西，學生們早上也愛吃的燜餅，大家趕快行動吧，相信大家都已經學會了吧。
