羊肉餡餅說起來就讓人流口水，那鮮香的肉餡搭配勁道的大餅，一口下去皮薄肉大，鮮香味美，當做早餐也是營養價值非常的高，常吃羊肉可以強身健體，提高免疫力，那麼如何自己製作呢，下麵就讓我來為大家詳細介紹一下吧；
羊肉餡餅
工藝：生煎 口味：原本味
主料：小麥麵粉(600克) 羊肉(瘦)(600克)
輔料：稻米(60克) 芹菜(60克) 洋蔥(60克) 雞蛋(150克)
調料：鹽(6克) 胡椒粉(2克) 豬油（煉製）(150克) 羊油(100克)
類別：快餐/主食 私家菜 營養不良調理 健脾開胃調理 補虛養身調理
1.將大米淘洗幹淨，加入適量清水煮成米飯，盛出晾涼；將1個雞蛋磕在碗內，打散。
2.將羊肉、羊油洗淨，放一起剁成泥；芹菜洗淨，切成碎末；洋蔥剝去幹皮洗淨，切成碎末。
3.將羊肉泥放入碗內，加入洋蔥末、精鹽、胡椒粉、芹菜末拌勻，倒入少許水和晾涼的米飯攪拌均勻，即成餡料。
4.將麵粉倒入盆內，加入水，磕入2個雞蛋，和成麵團，餳約30分鍾。
5.將麵團放在案板上，搓成條，分成劑子，將劑子擀成0.1厘米厚，直徑6厘米左右的圓片。
6.將餡餅料放在圓麵片的半邊，將另半邊折過去覆蓋在餡料上，將上下半片麵片的邊壓緊。
7.平鍋內倒入豬油，燒熱後，放入蘸過蛋液的羊肉餡餅烙熟。即可食用。
以上文章就是羊肉餡餅的詳細做法步驟，是不是特別的簡單又容易做呢，愛吃餡餅的朋友們趕緊自己動手做起來吧，自己在家製作不僅口味多變，而且健康，快捷，衛生，是一道不錯的早餐選擇。
