麵條魚的做法大全是怎樣的

麵條魚就是我們平時經常能吃到的美食，它的外形特別漂亮，而且麵條魚的營養價值也是極其豐富的，但是我們平時吃到的麵條魚都是炸製的，其實他的做法是非常多的，隻不過我們對他的做法了解的比較少，如果多掌握一些它做法之後就能讓更多人喜歡吃麵條魚，下麵一起了解一下麵條魚的做法大全是怎樣的？

麵條魚又叫銀魚是淡水魚，見於東亞鹹水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，長約七至十厘米，很少長於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。其產於長江口，俗稱麵丈魚、麵條魚、冰魚、玻璃魚等。以太湖銀魚為代表。早在明代時鬆江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，並稱中國四大名魚。

麵條魚的做法大全

【附方一】

銀魚羹：銀魚150g，生薑10g。一同煮熟，可加食鹽少許調味服食。

源於《日用本草》。本方取銀魚益脾健胃，加生薑健胃和中。用於脾胃虛弱，飲食減少或嘔逆。亦可用於小兒疳積、營養不良等。

營養宜忌：

宜：體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。

忌：銀魚味美，性味平和，諸無所忌。

【附方二】

銀魚煎蛋

原料：

銀魚（200克）、雞蛋（300克）。

調料：

薑（2克）、鹽（5克）、小蔥（2克）、黃酒（15克）、豬油（煉製）（30克）。

做法：

1、選用長5 厘米左右的小銀魚洗淨，瀝幹水分；

2、蔥薑洗淨，均切成末；

3、雞蛋磕入碗內，加蔥末、薑末、黃酒和鹽，攪散後再放入銀魚拌勻；

4、炒鍋置中火，放入熟豬油75 克，燒至八成熱下入雞蛋，隨即將鍋微微轉動，使蛋液攤開；

5、待雞蛋液凝固時再一顛鍋，使雞蛋整個翻身，淋上熟豬油25 克，換用小火煎透出鍋，裝盤即成。

溫馨提示：

1、銀魚煎蛋質地軟嫩，蛋液入鍋，待上麵剛有點凝固時，顛鍋翻身，換用小火煎透；

2、因有煎製過程，需準備熟豬油75克。

菜譜功效：

營養不良調理、脾調養調理、補虛養身調理。[2]

常飲食的種類是非常的繁多，隻要我們能夠更多地掌握食物的做法，就能把我們的意識變得更加豐富，上麵就是對麵條魚的做法大全是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道麵條魚的做法非常繁多，這樣也能夠滿足不同的人對食物的要求。