對於喜歡做菜的朋友來說，了解家庭菜譜做法大全是很有必要的哦！這樣的話，就可以學會很多菜肴的做法了！那麼家庭菜譜做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種家庭菜譜做法，僅供大家參考。想要了解家庭菜譜做法大全有哪些的朋友可以來看看哦！
一、糖醋排骨
材料：小排，油麥菜，桂皮，大料，香葉，薑片，白糖，生抽，白醋，鹽，雞粉，料酒各適量。
做法：
1、鍋內放水放桂皮、大料、香料、料酒、適量鹽，放入小排燜煮30分鍾。
2、小排出鍋後晾涼，油麥菜過水汆熟。
3、另起鍋，熱鍋下油，下糖，開小火炒糖色，接著放入薑片。
4、鍋裏有薑糖味後放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少許鹽。
5、小火燜五分鍾後下白醋，翻炒均勻後出鍋，擺盤。
二、叉燒肉
材料：去皮五花肉500g、豆腐乳1小塊、老抽5ml、生抽10ml、白酒15ml、白糖30g、鹽焗雞粉5g、蔥薑少許、鹽少許、油適量。
做法：
1、豬肉洗淨，切成長約7厘米，厚度2厘米的大塊，蔥薑切末。
2、把肉塊放入碗中，加入蔥薑末、腐乳、白酒、生抽、老抽、白糖、鹽焗雞粉和少許鹽，用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏醃製4個小時。
3、將醃製好的五花肉平鋪擺放入大盤中，再放入微波爐用高火加熱約5分鍾後取出。
4、鍋倒入足量油燒熱，用筷子夾起肉塊放入油鍋中，用中小火炸至兩麵棕紅色後關火，撈出肉塊降溫後切成薄片即可。
三、酸菜魚
材料：黑魚，酸菜，泡辣椒，蔥，蒜，幹紅辣椒，薑，花椒，生粉，雞湯，料酒，鹽，糖，生薑粉各適量。
做法：
1、 魚切成薄片，加適量料酒，薑粉和澱粉，抓勻，醃20分鍾左右。
2、 酸菜、泡椒、幹辣椒切成小塊、薑蒜切片。
3、鍋裏放適量油，爆香蒜片，薑片和花椒。
4、放幹紅辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
5、放雞湯，加適量鹽和白糖調味兒。
6、大火燒開後，下魚片，輕輕的滑開魚片，魚片熟了，便可出鍋，撒上些蔥花。
以上就是關於家庭菜譜做法大全有哪些的相關介紹。上麵介紹的這三種家庭菜譜做法都是非常美味的呢！大家如果想學做這幾道菜的話，可以參考下上麵介紹的相關做法哦！當然啦！關於家庭菜譜做法是非常多的，在此就不一一介紹了。
