饅頭大家都知道，是每餐必不可少的主食之一，很多朋友喜歡自己在家裏蒸饅頭，那麼饅頭怎麼蒸好吃，而且麵團怎麼揉勁道，什麼方法做出來的饅頭好呢，下麵這篇文章是給大家講解了蒸饅頭過程的一些知識。
在麵裏撒些安琪發酵粉，然後倒入溫水，剛開始，可以先用筷子和麵，差不多的時候再用手和麵，麵不能和得太軟。
2、在麵和好後，蓋上蓋子，在這個季節因為沒有太陽，所以，可以在蓋子上麵覆蓋的厚的毛巾，等待發酵，因為沒有暖氣和太陽，發酵的時間可能很久一些。
3、估計2、3個小時後，你打開蓋子，看看麵是否已經發酵好，發酵的標準是麵膨脹了很多，而且上麵有很多的窟窿和氣泡。
4、發酵好後，將麵倒在案板上，開始揉麵，最好是多揉一會兒，揉到感覺不到麵裏有氣泡的時候，麵就揉好了。
5、這個時候，可以準備蒸鍋，蒸鍋裏加水（盡量多放，避免幹鍋），在火上稍微加熱，有點熱氣即可，不需要燒開了，然後蓋上鍋蓋。
6、現在，開始做饅頭，揉成饅頭形狀後，放入鍋中，擺好（別忘記在鍋屜上鋪上屜布，屜布是幹的）。
7、將饅頭都放入鍋中後，蓋好蓋子，切記，此時不要開火。待15分鍾後，再開火，開始蒸饅頭。
8、在蒸鍋開始冒大氣後，開始看時間，25分鍾後，可以關火，此時，切記，不要立即打開鍋蓋，稍微等個3、5分鍾後再開鍋蓋。
9、打開鍋蓋後，如果發現饅頭粘在屜布上，你可以提起屜布，在屜布上拍點涼水，饅頭就輕而易舉的拿下來了。
以上介紹的蒸饅頭過程是不是很簡單，而且需要的材料也非常簡單，饅頭不僅營養價值高，而且勁道好吃，當作主食是非常不錯的選擇，特別是那剛出鍋熱氣騰騰的饅頭，再搭配上蔬菜真是美味啊。
