湯是很多人喜愛選擇的，喝湯對滋補身體有很好幫助，不過在喝湯的時候，需要適量進行，很多人在喝湯都沒有節製進行，這樣對自身身體沒有任何好處，而且喝湯過多，會讓胃部變大，使得胃部受到損害，牛排湯比較常見，對牛排湯的做法也不是很難，製作牛排湯都是很輕鬆進行。
牛排湯的做法：
食材和調料：
牛蒡 1根 牛排骨 500克 薑 4片 紅棗 4顆 米酒(其他白酒也行) 2湯匙 水 適量 鹽 適量
做法：
一、 牛排骨入鍋焯到變色後撈出衝冷水備用
二、 牛蒡削皮後切小段用水浸泡防止氧化
三、 牛排入鍋加入足夠的水，放入薑片高壓鍋燉到發出響聲後轉小火燉半小時
四、 半小時後消氣打開鍋蓋加入牛蒡和紅棗再蓋上高壓鍋燉10分鍾
五、 最後消氣後打開加入米酒和鹽調味再煮5分鍾即可
小貼士：
牛排營養成分：
·熱量 (1351.71千卡) ·蛋白質(149.29克) ·脂肪 (26.17克) ·碳水化合物 (142.16克) ·膳食纖維 (1.87克) ·維生素A(371.30微克) ·胡蘿卜素(1.80微克) ·硫胺素 (0.60毫克) ·核黃素 (1.29毫克) ·尼克酸 (39.90毫克) ·維生素E (10.15毫克) ·鈣 (188.94毫克) ·磷 (1659.66毫克) ·鈉 (2492.49毫克) ·鎂 (235.42毫克) ·鐵 (30.06毫克) ·鋅 (38.24毫克) ·硒 (27.98微克) ·銅 (1.41毫克) ·錳 (1.43毫克) ·鉀 (1163.18毫克) ·碘 (42.25微克) ·膽固醇 (315.00毫克)
在對牛排湯的做法認識後，製作牛排湯的時候，都是可以按照以上步驟進行，不過對牛排湯製作前，需要注意對牛排購買上，一定要選擇新鮮的，不新鮮的牛排，製作出來的牛排湯味道不會很好喝的，這點也是要注意的。
