生活中食物的種類較多，對食物選擇之前，要先對它進行了解，這樣吃的時候對身體是否有幫助，都是能夠清楚知道，意大利通心粉是很多人愛吃的，這樣食物味道獨特，吃的時候對身體也沒有任何幫助，那意大利通心粉的做法如何呢，這樣食物製作也不是很難的，下麵就詳細介紹下。
意大利通心粉：
材料：水管狀意大利通心粉350克，橄欖油3湯匙，蒜2瓣，切碎新鮮羅勒葉1湯匙，去皮去頭大蝦300克，新鮮蘑菇100克，蘆筍100克，鹽1茶匙，雞湯100毫升，白葡萄酒60毫升，煮麵湯80毫升，黑胡椒粉1捏，濃縮番茄醬2湯匙，帕馬森幹酪粉4茶匙(選擇性)
做法
1.大湯鍋加水至2/3滿，加入一捏鹽，用大火把水燒開。放入意粉煮10分鍾左右，不用蓋，其間偶爾攪一下，撈出，瀝幹水備用。保留煮麵湯80毫升備用。
2.大蝦去腸泥洗淨，用紙巾拍幹水。蘑菇洗淨，切成片。蒜切成片。蘆筍去老莖，洗淨，切5厘米長的段。
3.在煮意粉的同時，取一個大炒鍋置中偏大火上，放入橄欖油;加入大蒜，炒30秒;加鮮羅勒葉，炒勻;加蝦仁，炒2分鍾後鏟出備用。用鍋裏的餘油炒熟蘑菇和蘆筍，約3分鍾，然後鏟到蝦盤裏。
4.原鍋放入雞湯，白葡萄酒，煮麵水，待燒開後放鹽，黑胡椒粉，濃縮番茄醬，混勻，轉小火煮10分鍾。
5.把瀝出的意粉倒進鍋裏，加入炒好的蝦，蘑菇和蘆筍，和炒3分鍾，使調料味充分浸入意粉裏。
6.把意粉鏟入4個盤裏，撒上帕馬森幹酪即可。趁熱享用。
在對意大利通心粉的做法認識後，製作意大利通心粉的時候，都是可以按照以上方式進行，不過要注意對意大利通心粉製作時間，都是不能時間太長，製作時間太長的話，會影響到食物口感，這點也是要注意的。
