不要以為菠蘿皮就是我們日常生活中見到的水果，菠蘿的外表皮，菠蘿皮隻是一種稱呼，是一種香甜可口的蛋糕，因為外表是黃色的酥酥的皮像是菠蘿的皮，所以就被稱為是菠蘿皮。下麵就為大家講解一下菠蘿皮的做法。
1. 稱好黃油【黃油最好溫度一致，且稍軟，沒有硬顆粒】請加群【食分享-----342309880】和【新浪微博----食分享】互動。
2. 加入綿白糖
3. 攪拌均勻
4. 加入55g雞蛋
5. 攪拌均勻
6. 加入55g雞蛋
7. 攪拌均勻【油脂不分離】
8. 加入過篩的麵粉和泡打粉
9. 攪拌均勻
10. 取出放在油紙上
11. 上麵蓋一片油紙
12. 壓扁
13. 放在盤子中，送入冷凍冰箱，凍硬。
14. 將凍硬的菠蘿皮取出，在冷藏冰箱解凍後，然後搓成長條。
15. 分割每個20g，為什麼要分割每個20g呢，一般我們做麵包都是50G的麵團，所以20g的菠蘿皮相對應的是50g的麵團，此配方可以做30隻50g麵團的麵包。【不一定要全部分割，按您的需求解凍，分割即可】
16. 分割好，搓圓備用
以上就是菠蘿皮的做法。菠蘿皮的製作方法是很簡單的。一些年輕人比較喜歡吃一些簡單的快餐，沒有太多的營養，但是菠蘿皮裏麵加入了雞蛋，麵粉等，尤其是自己製作的菠蘿皮反而會更加健康一些。
