蝦的營養價值非常的高，但是價錢相對不是很貴，所以這是尋常百姓都可以吃得起的高蛋白的海產品，所以在餐桌上是非常常見的。你可能吃過油燜大蝦、水煮蝦、炸蝦球等等各種風格的菜肴，還可能吃過外焦裏嫩的椒鹽中蝦，但是這種菜你會自己在家中做嗎?小編現在就和你分享這種菜肴的做法。
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦可治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症，還有催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
材料
主料：海蝦50克，
輔料：香菜20克，
調料：大蔥20克，薑20克，白皮大蒜15克，白砂糖10克，植物油20克，椒鹽15克，鹽3克，味精2克，料酒10克
做法
1.將中蝦剪去槍、須和腿，挑去頭部的沙袋和脊背的沙線，用水衝淨，放盆中;
2.加料酒、少許鹽、味精、蔥薑絲(蔥薑各5克)醃漬半小時;
3.勺內植物油燒熱，加中蝦炸至金黃色取出;
4.勺內留底油，加蔥薑蒜末(蔥薑蒜各15克)炒出香味，加入炸過的中蝦翻炒;
5.隨即加少許鹽、味精，烹入料酒，翻炒出勺時撒香菜末即成;
6.花椒鹽放小碟中，隨中蝦一起上桌佐食。
小貼士
1.大蝦提前醃製一下，除腥提味
2.炸蝦的時候要慢火炸
3.注意爆蒜末時要快速操作，以免糊鍋~~
以上椒鹽中蝦的做法你看明白了嗎?是不是非常的簡單呢?朋友們可以在家中自己嚐試著做一做，等到和朋友在家中聚餐的時候，自己就可以不顯山不露水的小秀一把廚藝了，定會為你迎來更多的讚的，因為會做菜的人到哪裏都是非常受歡迎的哦!
