東北人最愛吃的就是麵條了，東北的麵條非常的正宗，最常見的一種就是西紅柿雞蛋麵，兒童還有成年人都非常的喜歡吃，酸酸甜甜的西紅柿雞蛋麵再搭配上麵條不僅僅是一道非常經典的風味，文章當中我們要了解一下有關於西紅柿雞蛋撈麵是如何製作的呢！
材料
東北麵條500克，番茄1-2個，蔥，蒜，雞蛋2個，鹽，料酒，雞精，胡椒粉，生粉，油，麻油
做法
1.水燒開後下東北麵條煮至軟身撈起泡冷水晾幹備用。
2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。
3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。
4.麵條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷水晾幹備用。
5.蒜爆香後，下番茄以及少許料酒爆炒片刻後加水煮開後下雞蛋一起煮5分鍾左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻後、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。
6.倒在麵條上攪拌均勻即可開吃。、、
麵條用的是正宗的東北麵條。番茄雞蛋麵也是一款很經典的麵條哦，麵條控們不能錯過啦！
食材
主料麵條500g番茄2個雞蛋2個 輔料蔥適量蒜適量鹽適量料酒適量雞精適量胡椒粉適量生粉適量油適量麻油適量
步驟
水燒開後下東北麵條煮至軟身撈起泡冷水晾幹備用。
.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。
番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。
麵條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷水晾幹備用。
.蒜爆香後，下番茄以及少許料酒爆炒片刻後加水煮開後下雞蛋一起煮5分鍾左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻後、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。
倒在麵條上攪拌均勻即可開吃。
上麵的文章當中，我們了解了幾種關於西紅柿雞蛋撈麵做法，之所以我們選擇了東北麵條是因為東北的麵條非常筋道，非常的好吃，受到了很多人的熱捧，相信煮出來的麵絕對是筋道有彈性。
