喜歡吃麵的朋友可以一定要注意看過來哦，下麵會有多種麵條的煮法，給你帶來味覺上的享受。如果你覺得自己的做法單一的話，那就多來學習幾種簡單的做法吧，也會帶來不一樣的味道。我就是比較喜歡吃麵的一個人，自己就會經常研究一些新奇的做法，真的可以學到很多自己想要的東西呢。
一、茄汁牛肉麵
簡介：麵條是河南人日常主食之一，麵條的做法也很做，有炒麵、鹵麵、燜麵、燴麵、打鹵麵、湯麵等，今天分享一道茄汁牛肉麵的做法。
主料：牛肉250g 麵條500g 番茄200g
輔料：黃油適量 鹽適量 蔥適量 芹菜適量 料酒適量 黑胡椒粉適量 生抽適量 雞精適量白 糖適量
1.準備原料
2.牛肉洗淨，切成小粒，用生抽、料酒醃漬入味。
3.番茄洗淨，去蒂切成小丁（也可以先用熱水把番茄燙一下，去皮，放料理機中打碎）。蔥頭、芹菜分別擇洗幹淨切粒。
4.黃油放鍋裏熔化，下入蔥頭粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁，邊炒邊攪動，將番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉，燒沸煮5分鍾，放雞精調好口味。
7.另起鍋加清水燒沸，將麵條下入煮熟。
8.撈入碗內，澆上茄汁牛肉鹵汁就行了。
小貼士
小貼士：麵條可以選用鮮麵條，也可以用掛麵、通心粉等
二、擔擔麵
簡介：擔擔麵是四川非常著名的一道小吃,已經有上百年的曆史。因早期是由小販用擔子挑著走街串巷的沿街叫賣而得名，在四川廣為流傳，常被用來作為筵席點心。各地擔擔麵中，尤以成都的擔擔麵特色最濃，特點是麵條滑爽、肉臊酥香、鹹鮮微辣中略酸、香氣撲鼻、無湯且十分入味。正宗的擔擔麵應該是單獨炒肉燥子，醬油也是按比例熬製的。(
主料：麵條300g 豬肉餡200g 芽菜100g
輔料：油適量 鹽適量 辣椒麵適量 糖適量 醋適量 醬油適量 芝麻適量 蔥碎適量 芝麻將適量 花椒粉適量 花生碎適量 雞精適量 香菜適 量 蒜碎適量
步驟：
1.鍋中注入油，爆香蔥碎。
2.下入肉餡煸炒均勻
3.烹入料酒，加入醬油 糖煸炒均勻。
4.下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子。
5.把辣椒麵和芝麻放入小碗中。
6.鍋中注入有燒至6成熱。
7.將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。
8.醬油 糖 醋按10；5；1的比例調拌均勻。
9.把醬油倒入鍋中，煮開即。倒出晾涼。
10.取一碗加入適量的芝麻將 特質醬油 鹽 雞精 花椒粉 蔥碎 蒜碎 油辣子成料汁。
11.鍋中注入水，燒開下入麵條煮熟
12.料碗中，加入一勺煮麵的湯。把調料衝開。
13.將麵條撈入湯碗中。
14.澆上肉末臊子，加入花生碎。
15.用香菜點綴一下即可。
小貼士
其實自己在家做也可以加點青菜也不錯呢。。。調料可以根據自己的口味來添加。
麵條的煮法有哪些？上麵的做法自己有沒有嚐試過呢，如果沒有的話一定要嚐試哦，自己覺得是不錯的。千萬不要再去羨慕別人能做出這麼好吃的麵了，其實你也是可以的，按照上麵的做法就可以做出來哦，完全可以讓別人來羨慕你呢。
