炸花生米營養有哪些呢?

作者:fyy8  時間:2015-07-24 23:07:52  來源: 大眾養生網

炸花生米是一道餐桌上經常見到的美食,以及平常生活中,炸花生米也是一種美味的零食,可是因為這是屬於油炸的一種食材,許多人都會盲目地認為,炸花生米是非常沒有營養的一種食物,其實不然,小編就為大家列舉了幾種炸花生米的營養成分,幫助大家進行正確的炸花生米的認識。

炸花生米營養有哪些呢?

【性質】熱

【五味】辛

【熱量】550.00大卡(2299千焦)/100克

【功效】祛脂降壓,健腦,養顏護膚

【油炸花生米是什麼】 油炸花生又名落花生、地果、唐人豆。花生長於滋養補益,有胎甲球於延年益壽,所以民間又稱“長生果”,並且和黃豆一樣被雀為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美,它含有大量的蛋白質的脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製造各種營養食品。

【適宜疾病】 高血脂 動脈硬化 高血壓

【適宜症狀】 腎動脈硬化 高血脂性血管損害 血壓高

油炸花生米的食療價值

1. 油炸花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;

2. 油炸花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

3. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;

4. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。

花生是一種高營養的食品,裏麵含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%,花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。

花生的脂肪含量占總營養的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才隻有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。

其實,除了上述所講的炸花生米以及湖上的營養之外,花生還有比其他的食物超出許多的飽腹感情況,因此會降低對於其他的高熱量的食物的需求,從此可以降低身體總熱量,幫助進行減肥瘦身的功效,以及花生中的不飽和脂肪酸,可以幫助降低血脂。

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