碧根果有著非常高的營養價值核桃仁中含有豐富的蛋白質，每100克的核桃仁中含有蛋白質11.4克，他除了有蛋白質含量以外，還有非常豐富的氨基酸和維生素，碧根果有著非常好的補腦強身和降低身體血脂的功效，備孕期間也是可以吃的，碧根果有如此豐富的營養價值來之不易，所以在備孕期間不能吃得過多。
對於一些比較鹹的碧根果，少吃一點，以免鹽分攝入過多，引起血壓上升。就算是不鹹的也不能多吃，畢竟堅果油脂比較多，吃多了容易引起肥胖。
碧根果有哪些功效
碧根果盛產於澳洲，北美等國家，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。碧根果分為：大尖、中尖、小尖;大圓、中圓、小圓。
核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，並有補腦強身，降低血脂之功效。經過炒製加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅遊休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可製作各種點心，是糧果的木本油料作物。
李時珍說，長壽果能“補腎通腦，有益智慧”。將長壽果仁與冰糖共搗成泥，密藏罐中，每次取兩勺，開水衝飲，那衝後浮起的一層白色液體，便是補腦力最強的“長壽果奶”。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療作用。常吃長壽果，還可美容。據說，我國已故著名京劇表演藝術家梅蘭芳生前就常吃長壽果，以保持麵色紅潤。
碧根果仁可以生吃也可以炒熟也可以用來製作各種美味的點心山核桃有著非常優異的食療保健的營養價值，同時又非常的方便越來越受到我們中國人的喜愛，也是一種非常不錯的送禮的佳品，但是好吃也不能過量的去吃。
