碧根果的營養價值是非常高的，吃一些碧根果可以起到緩解疲勞和壓力的作用，而且碧根果當中，油脂的含量差不多有50%，其他一些含量，比如說蛋白質和一些粗纖維等，對於人體都有非常好的保健作用，碧根果是屬於一種幹果，很多人就會有這樣一個疑問，吃多了會上火嗎?接下來就跟小編一起來了解一下吧。
碧根果好吃也不能多吃哦，每天吃五六顆就可以了，多了會上火、發胖。秋冬進補最合宜，碧根果仁具有優異食療保健作用，長期堅持吃，身體機能更健康!
以下是碧根果的一些營養價值：
1、碧根果的果仁富含豐富蛋白質以及人體必需不飽和脂肪酸，補腎、補中、健腦、益氣，腦力勞動者、學生、青少年、白領人士、孕婦都適合;
2、碧根果仁有降低膽固醇、防止動脈硬化的護肝作用;此外，糖尿病人士食用有治療功效，癌症患者食用能鎮痛止痛;
3、碧根果仁含有的大量維生素，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，常吃使皮膚滋潤光滑，富於彈性;
4、嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。碧根果仁中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，能減少腸道對膽固醇的吸收，還可供給大腦基質的需要，果仁所含的微量元素有益於腦的營養補充，常食有健腦益智作用。
所以說碧根果雖然味道很好，營養價值也比較高，但是吃多了之後嘴上會長泡，也就是上火的症狀，而且因為油脂含量比較多，所以吃多了很有可能會造成肥胖的情況出現，所以每次吃碧根果不能吃的太多，大概隻要吃五克左右就足夠了。
