大家一聽到鮮蝦天婦羅是不是都以為這是一道什麼美味的菜肴，其實並不是啦，它可是有另外的學問的，它有很多的類別，而且關於這個東西還有一個美好的神話故事呢，現在小編帶大家來了解一下關於鮮蝦天婦羅的相關情況，而且你們也可以學一學它的做法，或許能給自己的家庭帶來一道不錯的菜肴哦。
天婦羅，它不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。
天婦羅以雞蛋麵糊為最多，調好的麵糊叫天婦羅衣，做麵衣用的麵粉，日語叫薄力粉。就是麵筋少的麵粉。這種麵糊做出來的天婦羅掛麵薄而脆。夏季調麵糊的水最好是冰水。 如果怕麻煩，也可以購買天婦羅粉。
天婦羅一定要吃剛炸好的，牙齒碰到天婦羅衣，那酥脆過癮的瞬間，讓人難忘。沾上淡口鮮味醬油，或者蘿卜泥，再或者來點七味粉都很不錯。炸好的天婦羅可以直接當做佐餐小食，與烏冬麵搭配，相得益彰。製作的時候盡可能的選大一點的蝦，成品會更加纖長漂亮。
3原料編輯鮮蝦6隻、天婦羅粉100克、冷水80ml、鹽1g。
製作方法
1、天婦羅粉按照使用說明添加水量，100克粉+80ml水。加鹽調味後，靜置15分鍾，讓麵糊慢慢餳發片刻。
2、鮮蝦去頭、去蝦腺、去蝦殼、留蝦尾。
3、想讓蝦如圖直直的效果，隻需要在蝦身劃幾刀，就直了。
4、在蝦身上用刷子薄薄的掛一層麵粉，就容易掛漿了。
5、揪住蝦尾，在麵糊碗中，裹一層麵糊。
6、小鍋內倒油，油溫燒熱170度-180度為佳，放入掛了糊的蝦，在鍋中炸30秒即可撈出。
注意事項
1、如果沒有天婦羅粉，可以用70g麵粉、30g玉米澱粉、80ml水+1個雞蛋+1g鹽。
2、去了殼的蝦身擦幹，用刷子刷一層薄薄的麵粉，有助於後麵掛麵糊。
鮮蝦天婦羅的詳情就給大家介紹到這裏了，如果大家還想多了解一些情況的話可以自己拿電腦去網上看一看，其中還有很多美味的鮮蝦天婦羅的圖片，小編看一看都忍不住流口水了呢，如果你們想在家裏就吃到這些美味的食物那就更應該好好的根據解說了解一下怎麼做這些食物了。
