角瓜蝦仁餡餃子的做法是什麼

角瓜蝦仁蒸餃

材料：角瓜三個，蝦仁500克，蔥花適量，麵粉1000克。

角瓜蝦仁蒸餃的做法

1、麵粉加開水拌好，涼了加少許冷水，揉成麵團，蓋濕布。中間再揉兩次。

2、角瓜插絲，加鹽殺水，然後用力攥幹。

3、蝦仁去除蝦線，稍剁幾刀，不要太碎哦。

4、雞蛋炒熟切碎。

5、將角瓜絲，蝦仁，雞蛋碎一並放入容器，加鹽，味道，蔥花等，調成適合自己口味的餡。

6、麵團分成大小合適的劑子，擀成中間厚一點的皮。

7、包成餃子。

8、蒸鍋加水，沙布沾濕，將餃子排好。注意中間留出空間不要沾連。

9、水開上屜，等蒸籠上氣以後再過6-8分鍾即可。

麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經;養心，益腎，除熱，止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。