會做菜才會有異性緣，無論男女都是，男的可以借此討好女朋友，討好老婆!女的要會懂得做菜才能夠更加吊得住你的的男人!現在就來教大家鹵水鴨翅怎麼做好吃又美味!先將鴨翅膀洗幹淨，放入醬油，鹽，薑絲醃製，醃製好後放在鍋裏蒸熟，蒸熟後放在一邊備用。具體的做法我們一起來看看吧。
鹵水鴨翅是一道美食。那麼鹵水鴨翅應該怎麼做呢?下麵為大家一一講解。首先我們需要主要原料是鴨翅2斤，輔料為大料2個，香葉2片，丁香1粒，陳皮適量，鹵水汁適量，老抽適量，料酒適量，草果1個，甘草3粒，薑片適量。
鹵水鴨翅製作步驟為：
1. 鍋中倒入清水和料酒，放入鴨翅焯10分鍾撈出衝洗幹淨備用;
2. 把準備好的調料放入調料袋中;
3. 煮鹵水取一炒鍋，小火熱火，將老薑、八角、花椒、陳皮、肉桂、丁香、草果、幹辣椒、黑胡椒等慢火小炒，待香氣出來後加水加蓋慢煮，兩小時後再加入老抽、料酒、鹽和冰糖，繼續小火熬兩個小時，注意第一次加水的量一定要足，中途不能加水;鍋中做水，放入薑片、料酒、調料袋、鹽、鹵水汁和老抽煮開;
4. 煮開後放入鴨翅;
5. 開鍋後轉中小火;
6. 鹵鴨翅熄火後將鹵水放涼，可以適當加入鹽或醬油進行調味，放涼的目的是為了讓鹵水中的各種味道相互之間進行融合，放涼後可以開大火將鹵水燒開，調成中火後再將鴨翅放入鹵水中煮30分鍾，撈出放涼即可。
同時鹵水鴨翅的製作中，需要注意以下5點：
1、鹵水汁與醬油的比例為1：3;
2、吃完之後湯汁繼續燒開，撇去上麵的油脂，晾涼後凍起來，還可以做一些鹵水雞翅等;
3、鹵水中不要放蔥，蔥容易使湯汁變酸;
4、鹽適量多放一些;
5、草果用刀壓一下，香味會更好的發出來。
鹵水鴨翅怎麼做好吃?接下來就是做鹵水了，開鍋煮水至沸騰，在鍋裏依次放入幹辣椒，整個或者切好都可以，麻油，醬油，醬油記得要下很多，番薯粉，番薯粉在下前先用水調和，下鍋後用鍋勺迅速攪拌，再加入蒸好的鴨翅膀了，最後在煮好的5分鍾前加入青椒絲，紅椒絲，薑絲。鹵水鴨翅就這麼做好了!
