餅幹是我們經常吃的零食，特別是女孩子和小孩更喜歡吃，所以說掌握一門做餅幹的技術也尤為重要，一些冰淇淋或者餅幹最受歡迎的口味要數綠茶口味，吃起來清涼爽口受到不少人的追捧，綠茶餅幹的做法也很簡單，它是以麵粉，雞蛋等會主料，黃油和糖為輔料而精心配製出來的，具體做法我們一起來看一下。
綠茶餅幹總會讓人想起淡淡的綠茶的味道，香酥可口，做法其實也很簡單易學的。綠茶餅幹的主要材料就是麵粉、黃油、雞蛋和糖了，外加了一點煉乳了黑白芝麻。
材料：低粉90克、黃油50克、糖25克、雞蛋一個、煉乳少量、黑白芝麻等。
1、把除黑白芝麻外所有材料揉成麵團
2、靜置十分鍾。
3、擀成麵皮表麵撒上黑白芝麻，用餅幹模壓成小餅幹狀。
4、烤箱預熱，鋪一層油紙或烤盤抹上黃油，200度六分鍾即可。
做法二：
這款綠茶曲奇，酥到要命，可謂是“不堪一擊”，有著“魂飛魄散”後的薄命。放入口中的綠茶曲奇，清淡的綠茶香氣，味道更清雅，酥脆的小餅甜而不膩，甜中透香，香中帶脆。
1.原料
2.黃油切成小塊，室溫使其軟化。將室溫軟化的黃油放盆裏打發，攪打至順滑，分次加入細砂糖、糖粉、鹽，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
3.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
4.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
6.加入綠茶粉
7.低筋粉、土豆澱粉過篩後，加入
8.千萬不要劃圈攪拌，直到麵粉全部濕潤即可
9.將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋。
10.烤箱中層，190度，10分鍾左右。
烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封保存。
做餅幹相比於做菜來說要簡單很多。而綠茶餅幹的做法隻是在原味餅幹的做法上添加了綠茶，雖然口味變了，但是做法沒有變，因此做起來也不是很難，另外每個人可以根據自己喜歡的口味做出相對應的餅幹，雖然現在市場上的餅幹種類也很多，但是相對於自己做的來說還是差很遠。
