要知道，一般情況下，椰蓉的味道是甜甜糯糯的，而且甜度還是偏高的那一種，單吃椰蓉是不能夠吃多的，吃多了會導致人體血糖升高，因此，一般都會用椰蓉做成各種菜肴來食用。但是，椰蓉是甜的，因此，這些采用椰蓉來製作的菜肴一般都是甜點來的。那麼，椰蓉怎麼做菜好？
椰蓉奶酥餅幹
材料:
黃油125g，細砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，鹽1/4小勺，椰蓉25G
做法:
1.將黃油室溫下軟化。（冬天黃油幾乎不可能軟化哈，我先把黃油放到微波爐裏打成液化狀態，再放冰箱裏冷藏一會稍稍凝固，這樣很打發滴）
2.加入砂糖打至體積變大，顏色變淺。
3.篩入所有粉類，鹽，用刮刀拌勻。
4.加入椰蓉拌勻。
5.揪一個小小的麵團，按扁，排入烤盤。中間隔一定的距離。
6.用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅幹表麵，在撒上一些椰蓉即可。
小訣竅:
烘烤：烤箱中層，180度，15分鍾。
香脆椰蓉球
材料:
蛋白1個，椰蓉60克，玉米澱粉15克，白糖40克
做法:
1.蛋白加糖打至幹性發泡，加入椰蓉和粉，拌均勻。
2.後用勺子後其它工具做成球狀排入烤盤，150度20分鍾左右。
小訣竅:
烤出來還是白色的，俺喜歡吃帶焦黃色的東東所以又用上火烤了2、3分鍾的樣子上色。烘焙時間請按自家烤箱威力調整吧。
椰蓉紅豆飯團
材料:
剩米飯若幹，紅豆餡料（超市有售），椰蓉若幹，一次性手套（沒有可省略，直接下手就好了）
做法:
1、將剩米飯加一點點水讓它重新變得有一定粘度。
2、取少量米飯放在手心，像包包子的樣子，加一些紅豆餡，然後再取一些米飯，雙手攥成飯團狀，要稍微緊實些。
3、表麵裹上一層椰蓉。
用微波爐，或上屜蒸一下。熱騰騰的飯團出爐了
上麵詳細的敘述了3種椰蓉怎麼做菜的方法，如果大家有看上自己喜歡的菜肴，不妨可以嚐試動手製作一下，按照上麵介紹的三種方法來製作椰蓉的食物。如果你們家裏沒有製作這些椰蓉點心的烤箱，大家可以用微波爐來代替。
