椰蓉大家應該都吃過，不但美味可口，而且還特別的有營養，椰蓉當中含有糖類、脂肪、各種維生素和微量元素，不但有補充營養的作用，而且還可以起到利尿的效果，對於女性來說是一種美容養顏的好食物，那麼在吃椰蓉的時候如何取椰蓉？通過下麵的介紹我們來進行一下了解。
1、將完整的椰子用手托著，下方放一個大的容器（裝椰汁用），然後用菜刀的刀背在椰殼上用力敲幾下（力量要根據你另一隻手的托舉力來定）這時椰殼就會裂開。
2、這時讓所有的椰汁完全流入容器中，然後用刀沿著裂縫將椰殼弄開（這時的椰殼一般都是在三塊左右）。
3、用刀尖處沿著被弄開的椰殼邊緣慢慢的撬開（此時要用巧力不能用死力，那樣的話，就可將整塊椰肉撬下來（如果你是第一次的話，就很難了，我是在撬第二個椰子的時候才知道如何用力）。
4、撬下來的椰肉背麵都有一層椰殼上的皮（像粟子毛但比它的要硬）這時就要用利一點的刨刀（最好是刨甘蔗的刀），刨幹淨就可以吃了。
通過上述的介紹，我們知道了如何取椰蓉，而且在吃的時候一般人都可以吃，不過不是任何人群都可以吃的，一般體內有熱者、病毒性肝炎的患者、脂肪肝或是高血壓和糖尿病的患者要忌食，另外睡眠不太好的朋友也不要吃。
