我們都知道隻有變換飲食的種類才能讓我們從不同的食物中攝取到營養價值，其中魚肉就是比較常吃的食物，它不僅味道鮮美營養價值比較豐富，其中剁椒鰱魚頭就是比較開胃的一道下飯菜，但是很多人總是認為它製作起來很難掌握，下麵一起了解下剁椒鰱魚頭的做法是怎樣的
剁椒鰱魚頭的做法是怎樣的
材料:
花鰱魚頭1個，泡紅辣椒20多個，料酒2大勺，雞精半勺，豆豉1大勺，香蔥3棵，老薑1小塊，蒜半個，鹽適量
做法:
1.將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
2.然後將魚頭放在碗裏，抹上油。在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。
3.鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鍾）。將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一至兩分鍾。
4.從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
營養價值
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即健身，又美容，女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發幹脆易脫落症均有療效，女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品。
適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚幹燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症
鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經；有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏發、養顏等功效
上麵就是對剁椒鰱魚頭的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道它不僅能夠很好的增加我們的食欲，製作起來也是非常的簡單快捷的，並且鰱魚中含有大量的蛋白質不會使身體變胖，但是值得注意的是有皮膚疾病的朋友盡量不要吃太辣的食物和魚肉。
