啤酒是我們生活中最普遍的一種酒精飲料，在一般的宴會上麵都能夠見到啤酒的身影，而且啤酒在人們的生活中用處非常多，能夠用來作為調料對食材進行調味處理，而且啤酒菜肴的種類非常多，例如啤酒五花肉是一種比較有特色的菜肴，下麵就來看看啤酒五花肉做法是什麼吧。
1.主料準備好.
2.五花肉洗淨，切成自己喜歡的大小.
3.將五花肉用滾水焯一下，洗淨浮沫後控幹備用.
4.薑切片，蒜拍碎;桂皮用水衝洗一下，幹辣椒切小段.
5.鍋裏放油，燒至7、8成熟後放入薑蒜爆香.
6.隨後放入五花肉翻炒一陣後，放入幹辣椒和桂皮一起翻炒.
7.炒到五花肉變色至微焦後放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色.
8.隨後加入啤酒，沒過肉就差不多了.
9.燜煮一會後轉入沙煲，並放入一顆冰糖，大火燒開後小火煲一個鍾.
10.一個鍾後開大火，慢慢收汁，煮到汁濃稠就可以了.
做法二：
1.五花肉加老抽和鹽醃製1--2個小時，五花肉切塊。
2.備好2大杯啤酒，準備好調料。
3.切好的五花肉倒進鍋裏，加入2大杯啤酒燒幹，收汁。
4.加入切好的青椒加鹽翻炒，炒至入味。
5.吃甜的可調點紅糖，出鍋裝盤，出鍋裝盤。
以上就是對於啤酒五花肉做法講解了，從上述的講解來看啤酒五花肉的做法種類比較多，人們可以根據自己的需要來選擇具體的做法，而且還可以自己想象製作的步驟並且加以實踐，這樣就能夠做出一道美味的啤酒五花肉大餐了。
