雞蛋中含有的熱量、蛋白質、以及脂肪等物質是任何的食物都不能相比的，雞蛋的做法是多種多樣的，並沒有我們想的那麼單一，雞蛋的特殊做法，對於治療疾病還有一定的功效，由於它特殊的性質，能夠更好的被我們人體消化係統所吸收。那麼雞蛋油怎麼做呢？下麵就一起來了解一下吧。
雞蛋油
配方： 雞蛋殼5～6個， 雞蛋黃5～6個。
製法： 將雞蛋殼研細，加入蛋黃，攪和後置 搪瓷(或 陶器)鍋內，於炭火上炒拌至焦黑，即有褐色油滲出，將油盛在蓋碗內備用。
功效：該油具有生肌長皮，消腫止痛，斂瘡收口的作用，古代主治已如前述，現代臨床可用於燙傷、濕疹、瘡瘍、瘺管竇道、皮膚皸裂、口腔潰瘍、眼炎(結膜炎、瞼緣炎)、中耳炎、鼻竇炎、陰道炎、龜頭炎及小兒百日咳、消化不良、夏季腹瀉和結核病、潰瘍病的輔助治療等。此油既可單用又可配調他藥，內服或外用。
用法： 每次服雞蛋油3～5滴，飯前1小時服用。或把油盛入膠囊內，每次服2粒，每日3次。
雞蛋營養
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經係統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
以上就是雞蛋油怎麼做的方法，雞蛋油的製作方法簡單，對於治療各種皮膚性的疾病或者是消化疾病和呼吸疾病都有特殊的功效，為了能夠促進我們日常的消化狀況，多吃雞蛋有很大的好處，但是在這裏要提醒大家的是雞蛋當中含有的膽固醇比較多，老年人要慎吃。
