我們都知道鐵元素是我們身體非常重要的一種元素，身體一旦缺乏鐵元素，那麼身體就會容易出現很多的問題，比如貧血就是一類比較常見的現象，當然，在補鐵的食物也是有很多的原則的，那麼食物中的鐵元素應該如何補充呢？下麵和小編一起來簡單的看下如何補充鐵元素吧！
1、補鐵多吃動物性食物，少飲茶
動物的肝髒，豬血，紅肉等食物都是含有鐵元素的，而且這些食物中的鐵質是以血紅素的狀態存在的，吸收率非常的高，吸收率可超20%，特別是對於 缺鐵的人來說，吸收率更是高達35%。在補鐵的時同時要注意，要少喝茶，因為茶葉中含有磷酸鈣，草酸鹽等，這些物質跟鐵會形成比較難以溶解的化合物。
2、吃菠菜和用鐵鍋不能預防缺鐵
其實生活一些補鐵的常識大家都知道，比如吃菠菜或者用鐵鍋做飯，不過菠菜中含有的鐵是無機物的，不能夠很好的被人體所吸收，而鐵鍋又隻是一種做飯的用具，對人體鐵的補充也是起不到很大的作用，所以僅僅依靠這兩個是不能有效的補鐵的。
3、在烹飪中加鐵質調料更科學
有專家推薦在烹飪中添加鐵元素的醬油等調料，可以起到很好的補鐵效果。例如，每天食用15毫升的含鐵醬油，攝入體內的鐵含量隻有4毫克，所以長期食用是不會造成鐵中毒的。所以，烹飪中加入鐵質調料會更科學一些。
4、補鐵與維生素C平衡搭配
在補鐵的時候維生素C可以幫助鐵的吸收，在補充鐵質營養的時候，可與果汁共飲，水果中的維生素C會幫助吸收鐵質，但是最好不要和鈣片或者牛奶一起吃，以免影響到了鐵質的吸收。
通過上文的介紹，相信朋友們應該已經了解到如何補充鐵元素了，平時也要多注重在食物裏麵補充鐵元素，一味的吃營養品是沒有什麼效果的，在攝入營養的食物，也要注意營養要均衡，特別是鐵元素，身體是不可以缺鐵的哦！
