當今在快節奏的生活環境當中，很多人總是不斷的忙碌工作忽略自己的日常飲食，這樣總是會導致出現腸胃疾病，對健康的影響是非常大的，但是平時多吃些麵食就能起到很好的養胃作用，其中炸醬麵就是比較受歡迎的一種，並且還能製作出不同的口味，下麵一起了解下 炸醬麵怎麼做簡單又好吃呢。
炸醬麵怎麼做簡單又好吃呢
家常炸醬麵
【材料】：雞蛋兩個，豆瓣醬400g，麵條若幹（依食量而定），芝麻醬若幹，蒜末若幹，黃瓜一根，胡蘿卜一根，色拉油50ml（依口味食量增減，油多點會有香味）
【做法】
1、雞蛋攪勻備用，黃瓜和胡蘿卜切絲備用。
2、色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。
3、將雞蛋放入鍋中，用筷子順時針攪拌，油最好沒過雞蛋，由於攪拌雞蛋行程細小的顆粒，攪動的越快 雞蛋顆粒越小。
4、待雞蛋金黃後，將豆瓣醬放入鍋中，用筷子或者炒勺攪動，注意鍋中的油量，個人傾向多方油，讓豆瓣醬的上層汪著一層油，大約10分鍾左右，聞到香味，醬料就可以出鍋了。可以放些味精提味。
5、麵條煮熟後放入涼開水過一下撈出盛到碗裏，放入醬料黃瓜絲胡蘿卜絲，一碗家常炸醬麵就做好了。特別適合在外打工的白領食用，方便好吃。
韓式雜醬麵
【材料】：五花肉一斤切丁，黃瓜丁適量，青椒丁適量，洋蔥丁適量，蘿卜丁適量，真味春醬300g，麵1000g（這些都是參考分量，可根據自己的口味調整多少，這些醬能做8-10人份）
【做法】
1．豬肉丁用料酒和澱粉醃15-30分鍾。
2．鍋中放油倒入醃好的豬肉丁，炒變色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟後倒入春醬，再炒五分鍾出鍋。
3．麵條煮熟，撈出過一遍冷水，瀝幹水份，加入炸好的肉醬，加些黃瓜絲就可以吃了（也可以加些豆芽，隨自己喜歡）。
上麵就是對炸醬麵怎麼做簡單又好吃呢的介紹，通過了解之後我們平時可以按照上麵的方法進行製作，並且炸醬麵對於上班族來說也是非常好的選擇，這樣能用很短的時間保證我們的飲食質量。
