蓧麥是我們生活中最常吃的一種食物，它的營養價值非常的豐富，含有大量的蛋白質和氨基酸，經常食用能起到很好的降低膽固醇和餘黨心髒病的作用，其中蓧麥麵就是非常有特點的一種吃法，但是它的特點就是不容易消化，所以我們一定要更好的掌握好吃法和做法，下麵一起了解下蓧麥麵的吃法及做法
蓧麥麵的吃法及做法
炒蓧麥卷的做法
1. 先用熱水把蓧麥麵粉活成麵團
2. 把燙好的麵團揉成一個個長條一樣的劑子
3. 用菜刀把揉好的劑子在蓋簾上壓成蓧麵卷的樣子
4. 把壓好的蓧麥卷放入蒸鍋蒸15分鍾
5. 在蒸蓧麥卷的期間可以準備備料，把胡蘿卜和白菜分別切成絲備用
6. 把蒸好的麥卷一個個從蒸鍋裏邊拿出來備用
7. 冷鍋熱油把花椒，大料，幹辣椒，蔥薑蒜爆香，之後放入備好的白菜絲，胡蘿卜絲和黃豆芽炒香，然後放入鹽和老抽調味，接著放入蓧麥卷炒香，最後再放入雞精翻炒均勻就可以出鍋了
夏季減肥餐～蓧麥涼麵的做法
1. 先將蓧麥麵粉中倒入開水，攪拌成絮狀，靜置至不燙手的時候揉成麵團，稍醒片刻
2. 將麵團分成小團並擀成麵片，上鍋蒸5分鍾左右…
3. 將蒸好的麵片晾涼後切成條狀
4. 黃瓜切絲備用
5. 準備一個小碗，放入兩勺醋，一勺醬油，一勺糖，半勺鹽，少許芝麻油，蒜拍碎調成汁（喜歡其他調料的也可以放點……）
6. 將黃瓜放到蓧麥麵上，淋上汁…
蓧麵的營養價值很高，富含蛋白質（15%）和脂肪（8.5%），且蛋白質中主要氨基酸含量多而全麵。蓧麥中還含有其他禾穀類作物中缺乏的皂苷，能有效降低膽固醇。但粗加工的蓧麵製品除了氣味大外，也有不容易消化的缺點。老鄉常說，蓧麵不能吃得太飽，“蓧麵吃個半飽飽，喝碗滾水正好好”。也正因為蓧麵不易消化，所以吃了耐饑，不會餓。在內蒙古，蓧麵是一種很受歡迎的食品。
我們自己多動手製作些美味的食物能很好的增加我們生活中樂趣，上麵就是對蓧麥麵的吃法及做法的介紹，我們在家也能製作出美味的食物，但是不能食用的過多，另外想要身體健康平時我們在生活中也要多進行運動。
