癌症一直都是人類的一大威脅，人類一直都在與癌症做著不斷的鬥爭，而如今，為了征服癌症，人們努力的尋求著有效的抗癌食物，如何才能有效抗癌，目前還未找到能夠治愈癌症的特效藥物，有的隻是更多的防癌食品，雖然這些食物也能夠抗癌，但是這是一個相當艱苦而漫長的過程。
飲食不當能夠致癌，如何才能在最初時期通過抗癌食物限製癌症的發生呢?也許你經常都在食用抗癌食物，那麼很幸運，如果你一樣都不曾吃過，從今天開始，你可以食用一些，保護自己的健康。抗癌食物都有哪些?
1.十字花科植物：包括白菜類、甘藍類、芥菜類、蘿卜類、水生蔬菜類(蓮藕、菱、蓴菜、茭白、水芹、慈姑、荸薺等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病風險。
2.西紅柿富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。
3.菠菜：被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經常食用能預防肝髒、卵巢、結腸、前列腺癌。
4.大蒜：素有“地裏長出的青黴素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經常食用，對於防止癌症惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。
5.草莓：含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑製肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。
6.南瓜和胡蘿卜：富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內自由基，預防肺癌。
7.橄欖油：是一種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，具有預防乳腺癌和結腸癌的作用。
此外，通常愛吃辣椒的人身材都不會很胖，經常吃辣椒不僅能夠減肥，而且也可以有效阻止或減緩癌細胞的生長。據統計，在喜歡吃辣椒的四川和湖南地區，癌症患者一般較其它省市都少，因此可以說辣椒是最平民化的抗癌食物。
