豬肝是生活中常見的肝髒之一，受到很多人們的青睞的，因為大部分的人們都知道豬肝有著很豐富的營養的，而且對於調理身體是很有幫助的，但是關於豬肝的吃法還是有很多的，一般都會弄熟了，做菜做飯而吃，人們可以自身的口味進行烹飪出來吃，但是有的人聽說豬肝生吃的話營養會更豐富的，那麼生豬肝可以吃嗎?下麵便是對於這個問題的具體回答。
豬肝不可以生吃，一是生豬肝內一定的毒素和細菌，二是豬肝中含有豐富的蛋白質，如果不經過高溫煮熟，毒素和細菌會傷害機體，同時未煮熟的蛋白質不能消化吸收。
吃豬肝既有好處也有壞處，肝髒是動物機體中最大的解毒器官，豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來治療一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝髒上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。 但肝髒中含有豐富的“鋅”元素，能促進骨格的生長發育。不過這種元素可用花生米來代替，所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝髒。
豬肝在我們的生活中是常食用的肝髒之一，其含有很豐富的營養的，受到很多人們的歡迎的，當然大部分的人們都知道豬肝要弄熟了才是能吃的，可用於烹飪飯菜，還是相當美味的，但是生活中還有些人說豬肝生吃營養會更豐富，上麵是對於這個問題的回答，希望對您是有幫助的。
