辣椒炒肉絲好吃又有營養，而且最重要的是符合現代人的養生觀念和飲食觀念，這道辣椒炒肉絲不僅有肉食的營養，而且同時還有現代人喜歡的辣椒口味，可以說是相當的下飯的，當然了辣椒炒肉絲也是日常生活中最常見的，因此對於主婦們來說日常更要學會做這道辣椒炒肉絲才能更好的促進身體健康。
其實做辣椒炒肉絲也是相當的簡單的，日常隻要準備好半肥瘦豬肉，紅辣椒，茄瓜，胡蘿卜等等就可以了了，可以說所需要的材料是相當簡單的，而且隻要有心的話，那麼做出來的辣椒炒肉絲可以說是非常美味的哦。
辣椒炒肉絲，原料有半肥瘦豬肉6兩，木耳50克泡水，青辣椒2條，紅辣椒8條，蒜頭4個，茄瓜1/4個，胡蘿卜半條，味道可口。
半肥瘦豬肉6兩，木耳50克泡水，青辣椒2條，紅辣椒8條，蒜頭4個，茄瓜1/4個，胡蘿卜半條。
2 美食做法 編輯本段
1 、將所有的材料都切成絲;
2、首先，要把豬肉逆紋切成肉絲，加入一小勺的麵豉醬，生油、鹽、糖，再加1勺生粉10分鍾。猛火下油鍋爆至3成熟;
3、加入辣椒和切成絲的茄瓜和木耳，不停地炒，然後加入蘿卜絲，加入鹽，糖和蠔油調味。炒熟後加入麻油生粉芡即可起鍋，最後撒入蔥花，起鍋前撒入芝麻就可以了。
以上就是做辣椒炒肉絲的一些常見的方式方法了，當然了我們說師傅領進門，修行靠個人，其實做辣椒炒肉絲也也是一樣的，在做辣椒炒肉絲的火候的掌握也是非常重要的，隻有掌握好了火候才能作出真正好吃 辣椒炒肉絲。
