現在正值夏天，很多人喜歡吃燒烤，在吃燒烤的時候，你一定會見到魚的身影，魚對於我們來說並不陌生，日常生活中經常能見到魚的存在的，不同的魚在大廚的手中都可以做成是美味的，成為大廚手中的神奇法寶，那麼就對其中的一種鯰魚來了解一下，了解一下燉鯰魚的家常做法吧!
魚的種類有很多，做法也各不相同，可以蒸著吃，烤著吃，做湯吃，等等，魚還含有很高的營養價值，對人體健康有很大的幫助，一般人都可以吃的，既然魚的益處這麼多，那麼人們知道燉鯰魚的家常做法嗎?
燉鯰魚
主料 鯰魚1條調料食鹽適量蔥1棵蒜5瓣白酒適量茄子1個柿子椒2個
燉鯰魚的做法
1.魚買來的時候就已經是殺掉的 把魚切成四塊，晚上用鹽鹽了一夜還放了花椒大料。
2.油鍋八分熱的時候 把魚塊放入鍋中 同時放入薑片等調料
3.翻炒魚塊 等魚塊 上色後再 加入適量的水 開始燉 同時放入適量的白酒 這樣可以祛除魚腥味
4.香香的鯰魚熟了就是有點爛了不成形了 快熟的時候我放入了一個茄子 茄子切成 了長條 有點蔬菜 吃也不錯 有點亂燉了
通過以上了解，我們知道了燉鯰魚的家常做法，知道了魚的種類很多，做法也很多，有很高的營養價值，對人體健康也有幫助，還有一定的藥用價值，麵對這樣的魚，如果人們不知道它的做法，是不是太可惜了呢?希望人們能全麵的了解魚，並且學會做魚。這樣你的廚藝會增進不少的。
