如何製作手抓餅呢?相信那些手抓餅店的員工都是會的。手抓餅不知道是很麼原因，最近今年在社會上開的是一家又一家，有些沒有工作的老爺爺老奶奶們也開始跟風，推著一個小車在車站附近、學校門口在賣手抓餅，可見手抓餅的火爆程度，這也從另一個方麵顯示了手抓餅的味道應該是不錯的。
手抓餅的做法對於很多人來說應該是很簡單的，要不也不會有這麼多人去賣手抓餅的。吃過手抓餅的人應該都知道，這個所謂手抓餅的成分是很簡單的，也就是說手抓餅的成本很低，所以學習如何製作手抓餅，也是相當有必要的。下麵就來說說手抓餅的做法。
主料：小麥麵粉150克
調料：色拉油適量、食鹽3克、豬油(板油)10克、水90克
手抓餅的做法
1.麵粉、鹽、豬油和冷水全部混合，揉至光滑，麵團分割成兩份，表麵抹上色拉油防粘，放在室溫下鬆弛30分鍾
2.鬆馳好後用手先將麵團延伸成細長麵皮，再用擀麵杖擀薄，均勻地刷上色拉油，將薄麵皮兩邊對折粘合，用手將薄麵皮輕輕地延展拉長
3.然後將麵皮慢慢地卷成螺旋狀，表麵刷少許油再鬆馳30分鍾
4.鬆馳好後將麵坯慢慢壓平，擀開
5.電餅鐺(或平底鍋)刷油預熱，將麵坯放入，烙至兩麵金黃
6.取出後放在吸油紙上，趁熱用雙手拍鬆即可
烹飪技巧
1、製作這個麵點的時候冷水和麵或燙麵都可以，用冷水和麵，成品會更筋道更有彈性，燙麵剛反之。
2、這個餅餅剛做好的時候最好趁熱迅速拍散，才會顯現出來一層一層的效果。
3、不過做這個麵點還是相當費時的，做起來不複雜，就是醒麵的時間太久做的時候要把時間合理安排好，不然忙了半天也是吃不到嘴的。
所以，通過上麵內容關於手抓餅做法的詳細介紹，大家應該能夠清楚地認識到，手抓餅的做法還是比較簡單的，可以這麼說，手抓餅有時候還沒有一道菜做的那麼複雜。知道了手抓餅的做法對於大家也是很好的，至少以後不需要再花冤枉錢去買手抓餅來吃了。想吃的時候，就可以自己做了。
