隨著生活節奏地越來越快，手抓餅已經成為了絕大多數人尤其是上班族和學生族的早餐選擇。麵對市麵上琳琅滿目的手抓餅種類，我們無從選擇。另外，我們還需要考慮到安全性問題。手抓餅的製作要用到油，那麼市麵上的手抓餅用到的油是不是安全的呢?我們很擔心。因此要遲到健康安全的手抓餅我們不妨自己嚐試著製作一下.下麵我就帶著大家一起學習手抓餅的製作。
雖然還是第一次做手抓餅，但做得相對還是比較成功，好有成就感。特意把做好的製品拿給教師品嚐了一下，教師說做得不錯，心裏美!有一點小小的疑問困擾著我，為何電餅鐺烙出來的餅會對比幹呢?
食材明細· 麵粉600·
· 溫水300-350克
· 油50克
· 鹽6-7.5克
1. 鹽放入溫水中化開，然後和麵，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵團，再攤開涼透，此麵團較軟，可以摔麵，使麵團光滑。麵團上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
2. 案板上抹油，將麵團擀成長方形。
3. 將25克麵粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在麵片上。
4. 撒上蔥末。
5. 將麵片對折，用刀切開，但邊上要連著。
6. 將麵片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
7. 將麵片合在一起。
8. 從一頭將麵片卷起來。
9. 輕輕地擀成薄餅。
10. 電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
11. 用筷子抖一抖，即成手抓餅。
手抓餅做法小貼士
因為麵團很軟，不能揉麵，隻能摔麵，可以在手上和案板上抹些油。
好了，說到這裏手抓餅的製作過程就全部結束了。美味又製作簡單的手抓餅是不是已經讓你垂涎欲滴了呢?那就寵愛自己一次吧，相信聰明的你應該學會怎樣製作手抓餅了吧?那麼趕緊行動起來吧，自己製作一盤美味健康的手抓餅，讓芳香在手抓餅中溢出來。
