手抓餅現在是許多年輕人都會去食用的食物，不過不同的地方都會做出不一樣的手抓餅的款式。手抓餅其實是用麵粉製作出來的，再根據每個人的喜好加入一些調味料或是一些食物進行食用。這樣手抓餅的味道才會美味，那麼手抓餅其實就是屬於麵食類的食物，這樣食用它就可以讓我們的消化係統得到正常運作。
家常菜是和飯店裏做出的菜是不一樣的，那麼手抓餅也是分為，家常的還有市麵上出售的那種。不過本質都是一樣的，都是采用麵粉先做出表麵的一層，之後都是根據材料的選擇再去添加的，那麼家常手抓餅的做法是什麼呢?
小麥麵粉150克
調料色拉油適量食鹽3克豬油(板油)10克水90克
手抓餅的做法
1.麵粉、鹽、豬油和冷水全部混合，揉至光滑，麵團分割成兩份，表麵抹上色拉油防粘，放在室溫下鬆弛30分鍾.2.鬆馳好後用手先將麵團延伸成細長麵皮，再用擀麵杖擀薄，均勻地刷上色拉油，將薄麵皮兩邊對折粘合，用手將薄麵皮輕輕地延展拉長.3.然後將麵皮慢慢地卷成螺旋狀，表麵刷少許油再鬆馳30分鍾.4.鬆馳好後將麵坯慢慢壓平，擀開.5.電餅鐺(或平底鍋)刷油預熱，將麵坯放入，烙至兩麵金黃.6.取出後放在吸油紙上，趁熱用雙手拍鬆即可
烹飪技巧
1、製作這個麵點的時候冷水和麵或燙麵都可以，用冷水和麵，成品會更筋道更有彈性，燙麵剛反之。
2、這個餅餅剛做好的時候最好趁熱迅速拍散，才會顯現出來一層一層的效果。
3、不過做這個麵點還是相當費時的，做起來不複雜，就是醒麵的時間太久做的時候要把時間合理安排好.
台灣手抓餅原名蔥抓餅，起源於台灣，新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，麵絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直風靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，香酥可口，老少皆宜。
家常手抓餅的做法就是采用麵粉和一些調味料就可以了，重點就是要掌握它是用什麼樣的手法把那一層給做出來的。後麵的就比較簡單了，根據個人的需要選擇符合自己口味的調味料就可以的了。不過食用家常手抓餅還是有好處的，它可以起到消食的作用。
