提到蘿卜是很多人都不陌生的，蘿卜對人體的幫助很大，吃蘿卜對人體健康好處有很多，不過在吃蘿卜的時候，需要對它的一些製作方法進行了解，醬蘿卜是不錯之選，這樣的製作方法，使得蘿卜味道都是非常不錯，而且對提高食欲也是有著很好幫助，那泡蘿卜也是不錯之選，自製泡蘿卜如何進行呢?
很多人對自製泡蘿卜做法並不是很清楚，這樣的蘿卜製作並不是很複雜，但是製作前，需要對使用的材料進行準備，這樣製作的時候，才能夠順利的製作泡蘿卜。
自製泡蘿卜：
材料;白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽
做法:
1. 白蘿卜切薄片
2. 白蘿卜片在大碗裏鋪一層
3. 撒上一層少許鹽
4. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反複幾次.放15分鍾
5. 15分鍾後將碗裏的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鍾
8. 15分鍾後用手擠幹大碗裏的水分
9. 倒入兩大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為準
12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
韓國泡蘿卜
材料:白蘿卜一個，韓式泡白菜剩餘醃汁
做法:
1.蘿卜洗幹淨後一分為四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入鹽抓勻後醃15分鍾。
2.用手輕揉醃過的白蘿卜，將滲出的蘿卜汁倒掉，並將揉搓過的蘿卜片放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，放於陰涼幹燥處約4個小時。
3.將蘿卜片用純淨水洗到沒有鹽味後，再放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，靜置1個小時。
4.如上處理好的蘿卜片調入韓式泡白菜醃汁拌勻，室溫下發酵半天後，入冰箱冷藏2天後即可食用。
以上就是對自製泡蘿卜做法詳細介紹，製作泡蘿卜的時候，可以選擇以上方法，不過注意的是，這兩種製作方式，在材料選擇上都是不同，而且製作出來的泡蘿卜在口感和營養價值上，所以選擇的時候，可以根據自己的喜愛進行。
