蝦肉對人們的飲食烹飪來說是不可多得的絕佳食材，因為蝦肉獨特的口感讓人的口腔感受到清新的滋味，讓人們的味蕾流連忘返。因此，蝦肉也是生活中消耗量極大的水產。但是，蝦肉細嫩，要注意食用時間，不能夠放置過久，否則容易變質腐壞，因此，蝦肉的保存非常重要，下麵就來看看蝦冷藏能放多久呢？
冷藏可以保存3-7天，冷凍可以保存1個月以上，具體看選擇的檔位，檔位數字越大，保存時間越長。
把熟蝦放到盤子裏，撒上一層鹽，然後放到微波爐裏，高火5分鍾，看一下情況，如果還很軟就翻動一下再來幾分鍾，直到變成蝦幹，很好吃!
煮熟大蝦能放在冰箱冷藏嗎：
這種做法是可以的，煮熟的蝦子放在冰箱裏冷藏是可行的，可以纏上保鮮膜，這樣效果會比較好，但是蝦子的存放時間還是不要放得太久比較好，這樣時間久了容易被風幹，味道也會沒有以前鮮美了，所以應該要盡早食用掉比較好，吃的時候最好是蒸一下，味道會比較好。
怎樣辨別蝦是否變質：
1、色澤。好的蝦料為淺灰黃褐色，色澤一致，油潤。但顏色受原料色澤的影響，會有深淺變化，不可以視為主要質量因素。
2、氣味。好的蝦料應該有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。久封打開，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁，說明使用的魚粉較好，濃濁魚粉味，說明使用的魚粉、魚油較多但質量較差。
3、外觀要求。蝦料的表麵光潔，斷口平整，長短比較一致，顆粒均勻。
4、粉碎細度。用玻璃瓶將蝦料壓碎，觀察粉碎細度。好的蝦料粉碎得很細，沒有任何明顯的大顆粒。
5、耐水性和軟化時間。將蝦料浸泡到水裏，2～3小時後，蝦料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不開花。浸水30～40分鍾後全軟化，手捏蝦料無硬心，捏扁蝦料也不散開。
